蘿卜燉牛肉最好吃做法竅門?主料：白蘿卜450克，牛肉（瘦）100克調(diào)料：大蔥15克，姜15克，料酒10克，醬油10克，鹽4克，味精2克，八角3克，花生油40克，今天小編就來聊一聊關(guān)于蘿卜燉牛肉最好吃做法竅門?接下來我們就一起去研究一下吧!
蘿卜燉牛肉最好吃做法竅門
主料：白蘿卜450克，牛肉（瘦）100克。
調(diào)料：大蔥15克，姜15克，料酒10克，醬油10克，鹽4克，味精2克，八角3克，花生油40克。
將蘿卜、牛肉分別洗凈，均切成2厘米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出；
鍋內(nèi)加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛；
再放入蘿卜塊，燒開，撇去浮沫；
待蘿卜塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要；
再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內(nèi)即成。
