有網(wǎng)友問刀豆可以生吃嗎，今天就給大家講解一下刀豆可以生吃嗎。
1、刀豆不可以生吃，必須煮熟后才可食用。刀豆豆莢外皮中的皂素，能破壞人體細胞，引起溶血。另外刀豆中還含有植物血球凝集素，這兩種毒素經(jīng)過加熱后會被破壞，不會對身體造成異常影響。
2、刀豆，豆科，屬纏繞草本，長可達數(shù)米，羽狀復(fù)葉，小葉卵形，基部寬楔形，側(cè)生小葉偏斜；葉柄常較小葉片為短；小葉柄被毛?？偁罨ㄐ蚓唛L總花梗，有花數(shù)朵生于總軸中部以上；花梗極短，小苞片卵形，早落；花冠白色或粉紅，旗瓣寬橢圓形，頂端凹入，子房線形，被毛。莢果帶狀，略彎曲，種子橢圓形或長橢圓形，種皮紅色或褐色，種臍約為種子周長的4分之3。7~9月開花，10月結(jié)果。
以上就是刀豆可以生吃嗎，希望對大家有所幫助。
