有網(wǎng)友問刀豆可以生吃嗎,今天就給大家講解一下刀豆可以生吃嗎。
1、刀豆不可以生吃,必須煮熟后才可食用。刀豆豆莢外皮中的皂素,能破壞人體細胞,引起溶血。另外刀豆中還含有植物血球凝集素,這兩種毒素經(jīng)過加熱后會被破壞,不會對身體造成異常影響。
2、刀豆,豆科,屬纏繞草本,長可達數(shù)米,羽狀復(fù)葉,小葉卵形,基部寬楔形,側(cè)生小葉偏斜;葉柄常較小葉片為短;小葉柄被毛??偁罨ㄐ蚓唛L總花梗,有花數(shù)朵生于總軸中部以上;花梗極短,小苞片卵形,早落;花冠白色或粉紅,旗瓣寬橢圓形,頂端凹入,子房線形,被毛。莢果帶狀,略彎曲,種子橢圓形或長橢圓形,種皮紅色或褐色,種臍約為種子周長的4分之3。7~9月開花,10月結(jié)果。
以上就是刀豆可以生吃嗎,希望對大家有所幫助。