很多人不知道清蒸雞的制作方法 清蒸雞的做法步驟下面就隨小編一起來(lái)了解下吧。
1、土雞半只，去掉雞屁股，雞肚里的內(nèi)臟等雜物全部清理掉，用清水沖洗至沒(méi)有血水。
2、用2克的鹽，5ML生抽和5ML料酒擦雞身，加入姜片蔥段腌制一個(gè)小時(shí)。3、腌制好的雞放蒸鍋中蒸制，水燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火蒸18分鐘。4、青蔥，香菜，蒜切成末。5、熱鍋涼油，下蒜末炒香。6、烹入二湯匙生抽，一湯味極鮮，半湯匙料酒，少量胡椒粉，一湯匙清水煮開(kāi)7、加入切好的蔥和香菜，拌勻即可盛出作蘸汁。8、將晾涼的雞切塊，用西紅柿裝飾即可。
