有網友問葡萄酒加糖正確比例，今天就給大家講解一下葡萄酒加糖正確比例。
糖為葡萄總重量的15-20%即可，一斤葡萄放0.15斤到0.2斤白糖即可。
自制葡萄酒的步驟：
1、將葡萄洗凈，放在通風陰涼處晾干，避免在太陽底下暴曬。
2、將葡萄粒摘下，爛的剔除。
3、加糖，將葡萄粒捏碎，把汁盡量擠出來，并和白糖拌勻。
4、發(fā)酵，注意裝容器的時候不要太滿，最好不要超過容器的70%。蓋好，注意不要讓臟東西或飛蟲進入以免污染。不要密封太嚴，因為發(fā)酵的時候會產生氣體，密封太嚴可能引起爆炸。
5、觀察到葡萄皮成了白色后，就可以用兩層紗布將葡萄皮、葡萄籽及其他雜質濾除。一般隨環(huán)境的變化，這段時間在7-15天不等。
6、過濾后的葡萄汁裝入容器內二次發(fā)酵，這段時間也是隨環(huán)境溫度的變化而變化，一般需要15-30天即可。
以上就是葡萄酒加糖正確比例，希望對大家有所幫助。
