有網(wǎng)友問饅頭上長一層白色的還能吃嗎，今天就給大家講解一下饅頭上長一層白色的還能吃嗎。
饅頭上長一層白色的不能吃。饅頭長白毛說明饅頭被真菌感染，出現(xiàn)發(fā)霉的現(xiàn)象，這種白毛是霉菌的菌絲體，會(huì)讓食品產(chǎn)生霉菌毒素，其有毒成分不僅在有白毛的位置，很可能整個(gè)饅頭都感染霉菌，食用對(duì)身體健康危害極大，千萬不能食用。
饅頭：
饅頭，別稱饃、蒸饃，中國特色傳統(tǒng)面食之一，是一種用面粉發(fā)酵（或拌入內(nèi)餡）蒸成的食品，傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發(fā)明。
饅頭制作簡單，味道松軟可口，通常是半球形、長方體，大小從直徑４公分左右到直徑１５公分左右均有。
饅頭中含有酵母，酵母分為鮮酵母、干酵母兩種，是一種可食用的、營養(yǎng)豐富的單細(xì)胞微生物，營養(yǎng)學(xué)上把它叫做取之不盡的營養(yǎng)源。除了蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂類以外，酵母還富含多種維生素、礦物質(zhì)和酶類。
發(fā)酵后的酵母還是一種很強(qiáng)的抗氧化物，可以保護(hù)肝臟，有一定的解毒作用。酵母里的硒、鉻等礦物質(zhì)能抗衰老、抗腫瘤、預(yù)防動(dòng)脈硬化，并提高人體的免疫力。發(fā)酵后，面粉里一種影響鈣、鎂、鐵等元素吸收的植酸可被分解，從而提高人體對(duì)這些營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用。
以上就是饅頭上長一層白色的還能吃嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
