有網(wǎng)友問大米變黑了還能吃嗎，今天就給大家講解一下大米變黑了還能吃嗎。
不可以。大米變黑可能是已發(fā)霉或存放時間過長，無論哪種原因，大米發(fā)黑證明細菌滋生，可能存在黃曲霉素，食用不利于身體健康。
大米存放技巧：
1、袋裝米應(yīng)存放在陰涼、通風、干燥區(qū)域，廚房由于有煤氣灶等熱源，再加上烹飪油煙和經(jīng)常燒水，濕氣較大，不適合存放，窗戶邊難免會淋到雨水，也不宜存放。
2、存放時米袋應(yīng)遠離地面至少０.５米，不要緊貼墻壁，避免墻壁返潮帶來濕氣，防止昆蟲滋擾。
3、新米和陳米不要混合在一起，袋裝和散裝大米也不要混合在一起。
4、開袋大米應(yīng)倒進潔凈、干燥的密封容器中，密閉保存。
5、大米無需曝曬。部分人認為大米曝曬可以紫外消毒、防蟲驅(qū)蟲，實際上不僅沒有任何作用，還會損耗大米營養(yǎng)成分，大大降低大米品質(zhì)，且把曝曬的大米重新擺回原先潮濕環(huán)境，反而更容易發(fā)霉、生蟲。
以上就是大米變黑了還能吃嗎，希望對大家有所幫助。
