有網(wǎng)友問白糖變黃了可以吃嗎，今天就給大家講解一下白糖變黃了可以吃嗎。
可以。白糖是由甘蔗或甜菜壓榨而制成的，這些制糖原料中含有葉綠素、葉黃素、胡蘿卜素等有色物質(zhì)，只是在制糖過程中經(jīng)過脫色處理而變成白色。但不能把有色物質(zhì)全部除去。當(dāng)糖放置時間較長或放置在高溫、濕度大的環(huán)境里，白糖可以吸收空氣中的水分而潮解，有色成分便逐漸滲透到蔗糖晶體表面，使白糖逐漸變成黃色，再回干時就結(jié)成硬塊。變色后的糖仍然很甜，不影響食用，對人體無害。但要注意的是，如果看著不是正常發(fā)黃的白糖，不能食用，白糖很可能已經(jīng)被一種食甜螨科的螨蟲污染，食用后會影響健康。
為防止白糖變黃結(jié)塊，白糖存放時間不要過長，應(yīng)少買、吃完再買。買回的糖要放在玻璃等容器內(nèi)，要加蓋，外面還要遮蓋一些防潮紙、塑料布等，防止糖吸收空氣中水分。特別是在多雨潮濕季節(jié)，更要注意這一點。糖應(yīng)存放在溫度不要太高的地方，最好不要放在廚房里。食糖一旦受潮變色應(yīng)提前食用。
以上就是白糖變黃了可以吃嗎，希望對大家有所幫助。
