有網(wǎng)友問酸菜怎么做好吃又簡單，今天就給大家講解一下酸菜怎么做好吃又簡單。
用料：豬肉（瘦）２００克、泡紅椒１００克、酸菜２００ｇ、面粉３００克、植物油１湯匙、食鹽半茶匙、小蔥１棵、蒜４瓣、蠔油１茶匙、香菜１棵、雞油１湯匙。
1、盛出適量面粉，加水和面，封上保鮮膜擱置一旁餳面。
2、香菜和小蔥切成末，泡酸菜切成細(xì)絲，姜蒜剁成末。
3、瘦肉切片放入水淀粉，用食鹽腌制片刻。
4、鍋里先下植物油，燒至七成熱后加雞油，再下姜和蒜煸香，下炒酸菜３分鐘，加水待水開后小火熬煮５分鐘，水量根據(jù)面塊多少添加。
5、再下入肉片，調(diào)入蠔油和食鹽。
6、用搟面杖將面團壓成面皮，再用刀切成條狀，鍋里水燒開后將面塊下鍋，煮至面片飄上來，再煮２分鐘撈出放入碗中。
7、最后澆上酸菜肉片湯少許，撒上小蔥和香菜末即可食用。
以上就是酸菜怎么做好吃又簡單，希望對大家有所幫助。
