日本神戶和牛想必大家都聽說過，千元一斤的牛肉確是在普通家庭餐桌上少之又少，甚至都只是聽說，但沒有多少人真正嘗試過。下面和大家科普一下千元牛肉的和牛：
一說到和牛，那么大家一定想到日本和牛，是以黑色為主的毛色，在乳房和腹壁有白斑。成年母牛體重約620千克、公牛約950千克，犢牛經(jīng)27月齡育肥，體重達(dá)700千克以上，平均日增重1.2千克以上。
日本和牛是當(dāng)今世界公認(rèn)的品質(zhì)最優(yōu)秀的良種肉牛，其肉大理石花紋明顯，又稱"雪花肉"。由于日本和牛的肉多汁細(xì)嫩、肌肉脂肪中飽和脂肪酸含量很低，風(fēng)味獨(dú)特，肉用價(jià)值極高，在日本被視為"國寶"，在西歐市場(chǎng)也極其昂貴。
日本和牛是日本十分珍貴的優(yōu)質(zhì)肉牛品種資源。一頭牛二三十來萬，價(jià)格不菲。
對(duì)于和牛這么貴重的牛肉，大家覺得它是因?yàn)槭裁催_(dá)到價(jià)值千元呢？
對(duì)于牛肉愛好者來說，和牛雖然貴，但是確也有很多人向往，怎么樣也要試試這個(gè)牛肉！?。∧銈冇X得呢？
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