有網(wǎng)友問(wèn)新蒜如何變成老蒜，今天就給大家講解一下新蒜如何變成老蒜。
放在太陽(yáng)底下曬干，進(jìn)行保存，即可變成老蒜頭。
１、蒜收獲時(shí)，去除那些過(guò)小、莖葉腐爛、受損傷和受潮的蒜頭。
２、攤在曠地上晾曬至莖葉變軟發(fā)黃，大蒜的外皮干。
３、晾曬一周左右后，再進(jìn)行第二次放風(fēng)。這樣反復(fù)進(jìn)行兩次，使大蒜全部干燥。
４、將大蒜轉(zhuǎn)移到室內(nèi)通風(fēng)處，堆放在貯藏庫(kù)或大竹筐內(nèi)，保持低濕、涼爽的條件，并經(jīng)常檢查，避免發(fā)霉變壞。
新鮮大蒜的保存
１、懸掛保存：新鮮大蒜收取以后可以用懸掛的辦法進(jìn)行儲(chǔ)存，不過(guò)在儲(chǔ)存以前應(yīng)該進(jìn)行必要的挑選，將太小或者有腐爛跡像的大蒜去掉，然后再晾曬，等莖部變軟以后，將大蒜編織在一起，懸掛在陰涼通風(fēng)的地方，可保存較長(zhǎng)時(shí)間。
２、容器保存：新鮮的大蒜可以放在沒(méi)有蓋子的容器里面保存，放入大蒜以后將容器放在陰涼通風(fēng)的地方，這樣能減少陽(yáng)光和熱氣對(duì)大蒜的影響，可以最大程度上的保持大蒜的新鮮，還能阻止大蒜發(fā)芽，是家庭中最常用的新鮮大蒜保存法。
３、冷藏保存：新鮮的大蒜可以放在冰箱里面的冷藏保存，購(gòu)買以后不能立即食用完時(shí)，可以把新鮮大蒜的外皮全部去掉，只保留蒜瓣上的一層表皮，處理好后將大蒜放在保鮮盒中，密封起來(lái)再放入到冰箱的冷藏室內(nèi)，可以保存兩三個(gè)月不變質(zhì)，而且再次食用時(shí)，大蒜口感仍很新鮮。
以上就是新蒜如何變成老蒜，希望對(duì)大家有所幫助。
