有網(wǎng)友問干面怎么炒，今天就給大家講解一下干面怎么炒。
用料：面條（干切面）１００克、豬肉（瘦）５０克、西紅柿１個、青椒１個、香菇４個、油適量、鹽適量、蠔油少許、生抽少許。１、西紅柿切塊，青椒切條，豬肉切條。
２、燒開水，加入適量油鹽，加入面條，加入香菇，將面條和香菇煮透后盛起。
３、平底鍋放適量油，加入面條翻炒，加入少許油鹽和生抽翻炒均勻，盛起。
４、炒熟豬瘦肉。
５、平底鍋放油，加入青椒和西紅柿炒熟。
６、依次將面條、香菇、西紅柿和青椒、瘦肉盛起即可。
南北朝至唐，面條的品種教以前更為豐富，出現(xiàn)了所謂“冷淘”的過水涼面，以及多種由于食療的“索餅”，而且在當(dāng)時又興起一股吃壽面的習(xí)俗。宋代面條的品種發(fā)展更為迅速，南宋·孟元老《東京夢華錄》，吳自牧《夢梁錄》和周密《武林舊事》等資料中記載的品種就多達三、四十種之多。元代出現(xiàn)了可以長期保存的“掛面”；明代又出現(xiàn)了技藝高超的“抻面”。這些制面技藝的出現(xiàn)都為面條的發(fā)展做出了重大的貢獻。清代，最有意義的是“五香面”和“八珍面”的出現(xiàn)，而且在乾隆年間又出現(xiàn)了別開生面的“伊府面”。
以上就是干面怎么炒，希望對大家有所幫助。
