有網(wǎng)友問山藥的成分，今天就給大家講解一下山藥的成分。
山藥成分是多糖、酯類、蛋白質(zhì)、脂肪酸、維生素、氨基酸、微量元素等。山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥，是中華本草收載的草藥，藥用來源為薯蕷科植物山藥干燥根莖。山藥，作為藥食兩用的中藥材，受區(qū)域氣候特征、地質(zhì)特點、生長習(xí)性等因素的影響，具有不同的產(chǎn)地特征。山藥主產(chǎn)地河南博愛、武陟、溫縣等地，山西、陜西、山東、河北、浙江、湖南、四川、云南、貴州、廣西等地也有栽培。以廣西、河北、河南等地為主的幾大產(chǎn)地構(gòu)成了國內(nèi)主要山藥栽培區(qū)。
山藥來源：本品為薯蕷科植物薯蕷的干燥根莖。冬季莖葉枯萎后采挖，切去根頭，洗凈，除去外皮及須根，用硫黃熏后，干燥；也有選擇肥大順直的干燥山藥，置清水中，浸至無干心，悶透，用硫黃熏后，切齊兩端，用木板搓成圓柱狀，曬干，打光，習(xí)稱光山藥。
以上就是山藥的成分，希望對大家有所幫助。
