有網(wǎng)友問美極鮮和味極鮮的區(qū)別，今天就給大家講解一下美極鮮和味極鮮的區(qū)別。
１、味極鮮只是在醬油里面多加了“鮮貝”，所以味道很鮮，可涼拌或者提味。豉油是兩廣地區(qū)的說法，通常約等于醬油。一般我們所熟悉蒸魚豉油，味道相對(duì)生抽較甜、較香，所以適合蒸魚。而非醬油組的蠔油，則是蠔與鹽水熬成的調(diào)味料。它不是發(fā)酵所得，而是濃縮而成的調(diào)料，味道非常鮮美，可以用來調(diào)味增加鮮度。
２、美極鮮是大小酒店廚房必備的一種調(diào)味料，專門用來烹制肉類提鮮使用。如果單獨(dú)使用美極鮮的話味道很怪，建議烹飪?nèi)忸悤r(shí)與蠔油，十三香搭配使用能使肉有一種特別的鮮味。
以上就是美極鮮和味極鮮的區(qū)別，希望對(duì)大家有所幫助。
