有網(wǎng)友問干海參如何保存，今天就給大家講解一下干海參如何保存。
１、通風(fēng)干燥保存：將干海參密封，放在通風(fēng)干燥處也可保存許久，通常２至３年沒有問題，口感也非常好，還不變質(zhì)。在選干海參時(shí)質(zhì)量好的干海參更宜保存，中鹽干海參是質(zhì)量最好，它的表面會(huì)有許多的鹽結(jié)晶，一般為鹽白色，吃時(shí)可感受到明顯的咸味。選擇這種干海參，常溫干燥處保存也能保存許久。
２、放置在高處：盡量不要太接近地面，地面濕氣重易影響海參品質(zhì)。
３、單獨(dú)保存：不能和其他干制品放在一起，易串味。
干海參是海參經(jīng)過(guò)加工后的制成品，盡管營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不及鮮海參，但是其營(yíng)養(yǎng)成分比鮮海參更容易被人體吸收，而且容易存放運(yùn)輸，所以十分受人們和市場(chǎng)歡迎。根據(jù)加工工藝的不同，合格的干海參一般指鹽干海參、淡干海參，雖然國(guó)家禁止糖干海參銷售，但是糖干海參在市場(chǎng)依舊有很大占有率，并且半公開銷售。一般干海參腹部都有一道刀口， 因?yàn)楹⒂凶匀艿奶匦?，在將其捕撈上?lái)后如果不馬上進(jìn)行處理，海參就會(huì)自己融化成液體，所以海參生產(chǎn)廠商在把海參撈上來(lái)后馬上對(duì)海參進(jìn)行去腸等處理，海參肚子上的口就是去腸的時(shí)候留下的刀口。
以上就是干海參如何保存，希望對(duì)大家有所幫助。
