有網(wǎng)友問鮮青花椒怎么存放，今天就給大家講解一下鮮青花椒怎么存放。
新鮮青花椒用清水稍微洗一下，沖洗掉青花椒表面浮灰即可，洗過以后把青花椒放在通風(fēng)處陰干水分。
將陰干的青花椒裝入小塑料袋中，在每只塑料袋里倒入適量涼開水，再密封好塑料袋口。
把塑料袋放入冰箱冷凍室即可，需要用青花椒時(shí)再取出來。
用這種方法保存的青花椒原汁原味，保存１年時(shí)間也不會(huì)讓青花椒變色變，就和剛剛采摘下來的新鮮青花椒一樣。
青花椒和紅花椒的區(qū)別：
紅花椒：為蕓香科植物花椒的干燥果皮。主產(chǎn)河北、山西、陜西、甘肅等地。此外，青海、山東、四川、湖北等省亦有分布。銷國內(nèi)，多作食用和藥用。
青花椒：青花椒除了麻味還有較濃的清香味，主要用于強(qiáng)調(diào)清香味的菜肴，如椒麻雞、青椒兔等菜肴就需要用青花椒來做才夠味。另外，青花椒也可以用來制作青花椒油，比紅花椒制作的花椒油更具清香味。
以上就是鮮青花椒怎么存放，希望對(duì)大家有所幫助。
