有網(wǎng)友問五谷中的菽是指什么，今天就給大家講解一下五谷中的菽是指什么。
五谷中的菽是指豆類。豆類的品種很多，主要有大豆、蠶豆、綠豆、豌豆、赤豆、黑豆等。 菽原義為像豆類生長的樣子，或指大豆，后來被用作豆類的總稱。古語有云：“菽者，眾豆之總名，然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆則曰荅。”豆類及豆制品含有豐富的營養(yǎng)，是中國人民飯桌上的?？?。
五谷其它谷物：
1、稻：直桿谷類作物，?？梢荒甓喈a(chǎn)。在古代，受限于相對(duì)不發(fā)達(dá)的農(nóng)業(yè)技術(shù)，在一些較寒冷或較干旱的地區(qū)栽種較少，有將麻代替稻作為五谷之一的說法。
2、黍：去殼后俗稱黃米，煮熟后有粘性，常用于釀酒、糕點(diǎn)制作，由于不易消化，現(xiàn)在比較少將黍作為主食。
3、稷：又稱為粟，包含多個(gè)品種的小米，適合在干旱地區(qū)生長。
4、麥：常見谷物，包含小麥、大麥、黑麥、燕麥等多個(gè)品種。稈可用于造紙、紡織等。
以上就是五谷中的菽是指什么，希望對(duì)大家有所幫助。
