有網(wǎng)友問銀耳正確泡發(fā)方法，今天就給大家講解一下銀耳正確泡發(fā)方法。
1、準(zhǔn)備一個(gè)水盆，放入銀耳。把水倒?jié)M，水最好要越過銀耳十厘米，不能用熱水泡，因?yàn)橛脽崴莅l(fā)很容易讓銀耳膨脹放大，影響口感。
2、泡發(fā)時(shí)間根據(jù)口感而定，一般2-3小時(shí)即可。冬天泡銀耳，可以用溫水，可以縮短時(shí)間。在泡的過程中，如果水太少，可以適量加點(diǎn)。
3、泡發(fā)后的銀耳一定要把底部去掉，底部不可食用，最后再用清水清洗幾次即可。
泡發(fā)貼士：
1、先把銀耳放入涼水中浸泡2-3小時(shí)（冬季可用溫水），然后整理洗凈污物。
2、個(gè)別銀耳泡發(fā)后會(huì)變很多，故請根據(jù)食量泡發(fā)。
3、銀耳煮完后當(dāng)天食用最好，泡發(fā)好的銀耳可以密封好放入冰箱冷藏。
以上就是銀耳正確泡發(fā)方法，希望對(duì)大家有所幫助。
