提起意大利，大家能夠想到的是什么，意大利的建筑舉世聞名？還是雄踞世界足壇的意大利式足球，其實不然，意大利美食才是意大利最最寶貴的文化遺產(chǎn)，擁有著獨特的新鮮香草味道，擁有著高貴的大氣的出品方式，典雅的裝盤，精美可口的美味，是世界各國美食家追求的極致，也是大家津津樂道的生活方式。
意大利最傳統(tǒng)的五道正統(tǒng)菜品
就聞名世界三大烹飪王國之一的法國菜，他不得不承認(rèn)始祖就是意大利菜，人們對于美食的熱愛，是對于生活的熱愛，生活在意大利半島的任命是幸福的，因為他們對自己的美食充滿著激情的熱愛，對其烹飪的手法也很講究，這個是與生俱來的地理環(huán)境賦予他們對美食的烹飪和品位分布開的。不少人是從比薩開始認(rèn)識意大利餐的，其實比薩并不是意大利的正餐中所包含的部分，今天由我給大家?guī)碜領(lǐng)N的意大利的正餐五道菜吧。
正統(tǒng)的意大利晚餐是由五道菜組成， Antipasto（頭盤）Zuppe（湯）primo（面和燴飯）secondo（二道） dolce（甜品）
湯zuppe,意式菜品的第一道菜主要是指湯、意粉或燴飯。在各種湯里，海鮮湯絕對是不錯的選擇，新鮮蛤蜊跳入眼簾，一勺入口，全身的毛孔都能自由地呼吸海的清涼味道。在意大利很多的地方把面和飯以及湯都?xì)w到第一道菜，這個是正餐的開始，由于之后仍有主菜，所以分量會較少。
頭盤Antipasto意大利文稱，是"用餐之前"的意思。意大利對自己的一點不吝嗇，新鮮鮮牛肉薄片或各式的salami和獨具意大利口味的prosciutto（生火腿）一定會讓您食欲大振，胃口大開。
dolce意大利奶酪和甜點 dolce 意大利的甜品聞名于世界的是甜，也是世界上最甜的國家。
主菜secondo 晚餐中的意大利餐桌，往往都是以各式的肉，海鮮，以及魚為主，新鮮的香草搭配各式的肉類味道香濃，肉汁飽滿。主菜上桌的同時都會配些沙拉食用，做到營養(yǎng)均衡，有菜有肉。
在餐品之后，永遠(yuǎn)追隨的是消化酒和咖啡，而且咖啡不像其他國家，他們喝的是濃縮的咖啡 不加任何的奶和糖，消化酒基本上都是Limoncello檸檬酒為主。
意大利人的吃飯講究，味濃香爛，原味聞名，喜米面為菜，以肉為主食，意大利的美食肯定離不開各種香草，以香草替代常用的味精提升食物的鮮味。意大利人使用的香草種類很多，較為知名的有羅勒草、百里香、洋蘇葉、番紅花、歐芹、迷迭香等。他們使用香草的方法也爐火純青，無論是用于海鮮還是肉類，都能讓人回味無窮。
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