有網(wǎng)友問可可粉是不是巧克力粉，今天就給大家講解一下可可粉是不是巧克力粉。
不是?？煽煞凼怯晌醇舆^糖的可可磨出來的，巧克力粉則是由20%~70%的可可加40%~80%的糖做出的巧克力磨出來的。前者用于做曲奇，略苦，后者用于做蛋糕，略甜。
可可含量越高巧克力質(zhì)量不一定越好，巧克力粉為黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力，三種巧克力的可可含量依次遞減，但是有可能含量20%多的白巧克力比70%含量的黑巧克力好吃，或者貴很多！質(zhì)量好壞在于原料和加工工藝不在于含量。
以上就是可可粉是不是巧克力粉，希望對(duì)大家有所幫助。
