有人問蒸糕怎么做的松軟蓬松?今天就給大家講解一下蒸糕怎么做的松軟蓬松。
做松軟蓬松的蒸糕需要準備食材：蛋黃3個、低粉45g、配方奶液50g、鮮檸檬汁1g。共分為5個步驟，以下是做松軟蓬松蒸糕的詳細操作：
蒸鍋燒熱水，一兩滴食用油涂抹玻璃飯盒底面，倒入蛋黃。
3個分離出的蛋黃加50g奶液、1g鮮檸檬汁入打蛋盆混合打發(fā)。打發(fā)到體積膨大、顏色變淺狀態(tài)。
45g低粉分2次篩入打發(fā)后的蛋黃糊，翻拌均勻，不要拌太久避免消泡。
把翻拌好的糊快速倒入第一步已經(jīng)準備好的玻璃飯盒中，輕摔幾下震出大氣泡。
玻璃飯盒蓋個蓋子放入蒸鍋，大火蒸15分鐘，到點關火再燜5分鐘即可。
END
總結：以上就是關于蒸糕怎么做的松軟蓬松的具體操作步驟，希望對大家有幫助。
