1、咸鴨蛋可以直接吃，但是加熱過的咸鴨蛋口味比較好。
2、咸鴨蛋是使用鹽腌制，腌制以后的鴨蛋營(yíng)養(yǎng)依舊比較好，在腌制過程中不會(huì)破壞鴨蛋的營(yíng)養(yǎng)，咸鴨蛋中含有大量的蛋白質(zhì)、鈣以及鐵等多種礦物質(zhì)，吃了以后能夠補(bǔ)充身體缺乏的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還可以促進(jìn)體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收，但是在腌制過程中不要放大量的鹽，以免腌制出來的鴨蛋特別咸，吃了可能會(huì)引起血壓出現(xiàn)升高的現(xiàn)象。
3、如果脾胃不好以及脾胃虛寒的患者，不可以吃生冷的咸鴨蛋，會(huì)對(duì)脾胃造成一定的損害，可以將咸鴨蛋加熱以后再吃，以免引起惡心嘔吐的現(xiàn)象。
