羊肉煮饃怎么做?羊肉清洗干凈，入清水泡一個(gè)小時(shí)（不怕膻也可不泡），重新取水一鍋，冷水下入羊肉，開大火，放蔥段，姜片，八角，花椒，鍋開后加一勺料酒，撇去浮沫，煮兩三分鐘撈出羊肉用溫水沖洗干凈，再重新取清水一鍋，開大火，冷水下入羊肉，加蔥段，姜片，干辣椒，八角，花椒，桂皮等各種燉肉料，鍋開后加料酒一勺并再次撇去浮沫，關(guān)小火熬至羊肉酥軟即可，大概需要兩個(gè)小時(shí)，現(xiàn)在小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于羊肉煮饃怎么做?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來(lái)一起看看吧!
羊肉煮饃怎么做
羊肉清洗干凈，入清水泡一個(gè)小時(shí)（不怕膻也可不泡），重新取水一鍋，冷水下入羊肉，開大火，放蔥段，姜片，八角，花椒，鍋開后加一勺料酒，撇去浮沫，煮兩三分鐘撈出羊肉用溫水沖洗干凈，再重新取清水一鍋，開大火，冷水下入羊肉，加蔥段，姜片，干辣椒，八角，花椒，桂皮等各種燉肉料，鍋開后加料酒一勺并再次撇去浮沫，關(guān)小火熬至羊肉酥軟即可，大概需要兩個(gè)小時(shí)。
取面粉適量，冷水和面，面團(tuán)稍硬比較好吃。
半小時(shí)后揉光滑，搟成稍薄的圓餅。
鍋里不放油，烙至兩面都上花色就可以，半生不熟就可以，因?yàn)橐粫?huì)兒還要燴餅。
用手掰饃，越小越入味，如果懶，也可以切成小塊，不過(guò)可沒(méi)掰的好吃。
切一些煮好的羊肉，所有材料準(zhǔn)備好了，取小炒鍋一只，舀兩三勺熬好的羊肉湯，加鹽，白胡椒粉，粉絲，木耳，蔥末，掰好的饃（喜歡湯多就少放點(diǎn)饃，喜歡干板就多放點(diǎn)饃），煮兩三分鐘即可，出鍋撒蔥末香菜，就著辣椒醬糖蒜吃。
