有人問(wèn)月餅?zāi)＞叩氖褂梅椒ㄊ鞘裁?今天就給大家講解一下月餅?zāi)＞叩氖褂梅椒ㄊ鞘裁础?/p>
1、一般的月餅?zāi)＞呔褪且粔K酒瓶形的木板，在中心部位手工雕刻出月餅的反向圖案和文字。使用時(shí)先在模內(nèi)灑點(diǎn)面粉，再把用粉皮包好的餡料用手均勻壓進(jìn)去模內(nèi)粉皮包好的餡料像個(gè)大湯圓)，把餅?zāi)７催^(guò)來(lái)在桌面上一敲一個(gè)月餅就出來(lái)了。
2、用面團(tuán)把餡包好了，做成團(tuán)子，然后放到模具里，按壓一下，壓上圖案，再倒出來(lái)，放到烤箱里即可。
3、木制月餅?zāi)＞?，傳統(tǒng)手工工藝雕刻的木制模具，由硬木制成，內(nèi)有傳統(tǒng)吉祥花紋?；y古樸細(xì)膩。使用前要仔細(xì)查看基中的刀刻花紋，是否有殘存的木屑，并用小刀小心地?fù)艹?，以免制作時(shí)黏在月餅表面。制作前要用清水沖洗干凈，并用食用油浸泡兩天，讓油慢慢地滲透到月餅?zāi)＞呃锊趴梢允褂谩?/p>
以上就是月餅?zāi)＞叩氖褂梅椒ㄊ鞘裁?，希望?duì)大家有所幫助。
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