現(xiàn)在很多人都很愛吃海鮮，在普通的海產(chǎn)品市場上也能買到大閘蟹，我們可以自己在家做一道好吃的菜。那么，大閘蟹放冰箱里凍死了還能吃嗎大閘蟹放冰箱可以嗎下面讓我們一起來了解一下吧。
大閘蟹放冰箱里凍死后不能食用
大閘蟹放冰箱里凍死后不能食用，因為它會導(dǎo)致食物中毒。大閘蟹死后，身體里會分泌一種叫做組織胺的化學(xué)物質(zhì)，這種化學(xué)物質(zhì)會隨著大閘蟹的死亡而增加，它的身體里會積聚更多的組胺，就算把大閘蟹煮熟了，也很難將其破壞，因為大閘蟹是生活在水里的，最愛吃的就是死魚、死蝦之類的腐爛的尸體，在大閘蟹的身體里會產(chǎn)生一些細(xì)菌，如果大閘蟹死了，細(xì)菌就會在大閘蟹的身體里繁殖，分解蟹肉，食用后會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重者會出現(xiàn)脫水、電解質(zhì)紊亂、抽搐、休克、昏迷、敗血癥等癥狀。所以在選擇螃蟹的時候要選擇新鮮的螃蟹，并且要把螃蟹煮熟，這樣可以把螃蟹里的細(xì)菌給消滅掉。
大閘蟹可以放冰箱
蒸熟的螃蟹可以冷藏。大閘蟹是一種富含糖類和蛋白質(zhì)的大閘蟹，在高溫環(huán)境下很容易滋生細(xì)菌，從而導(dǎo)致螃蟹的腐敗。冰箱里的溫度比較低，可以抑制細(xì)菌的生長，冷凍處理后的螃蟹可以在冰箱里儲存，這樣可以延長螃蟹的保質(zhì)期。等螃蟹冷卻后，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏，但是要注意不要長時間保存。
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