紫米應(yīng)該沒(méi)人會(huì)感到陌生，這種米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)之高，是一種擁有很高藥用價(jià)值的大米，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽(yù)，也因其獨(dú)有的功效被稱(chēng)為“補(bǔ)血米”。那么，紫米是糯米嗎？下面，和生活百科網(wǎng)一起來(lái)了解一下吧！
紫糯兩種。紫米與普通糯米的不同之處在于紫米種皮有薄薄的一層紫色物質(zhì)，紫米顆粒較為均勻，顏色紫黑，甜而不膩。紫米煮飯熬粥軟糯香甜，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)。
喝紫米粥的好處
紫米具有補(bǔ)血益氣、健腎潤(rùn)肝、收宮滋陰之功效，特別適合孕產(chǎn)婦和康復(fù)病人食用，具有非常良好的保健效果，是補(bǔ)血益氣的種天然佳品，俗稱(chēng)“紫珍珠”。由于紫米含有人體需要的多種氨基酸，還有含量很高的鐵、鈣、錳、鋅等多種微量元素以及各種維生素，具有養(yǎng)顏美容，烏發(fā)潤(rùn)膚，防癌抗癌，延緩老化等多種功效。
紫米黑米可以一起煮嗎
紫米黑米可以一起煮。黑米和紫米都含有較高的鐵，多吃可以補(bǔ)充鐵元素的吸收，起到補(bǔ)血養(yǎng)血的功效，對(duì)于防治缺鐵性貧血癥，使皮膚恢復(fù)良好的血色有一定的功效，適合產(chǎn)后虛弱、病后體虛、貧血的人食用。紫米和黑米都含有較高的膳食纖維，食用之后不僅能幫助消化，增添飽腹感，還可以減少對(duì)其他食物的攝取，從而幫助控制體重，對(duì)于美容是有一定效果的。
