雞蛋富含蛋白質(zhì)和膽固醇，其中雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要，易為機(jī)體吸收，利用率高達(dá)98%以上，吃一個(gè)雞蛋能夠滿足當(dāng)天的氨基酸的需求。雞蛋很多人每天都要吃，可以給身體很好的補(bǔ)充蛋白質(zhì)，以幫助增強(qiáng)體質(zhì)，調(diào)理身體，那吃雞蛋會(huì)脹氣嗎?相關(guān)知識(shí)介紹如下!
孕婦、乳母和運(yùn)動(dòng)量大的人，可以每天吃1-2個(gè)雞蛋;正常的成年人、老年人，每天吃1個(gè)雞蛋即可;血脂異常者或肥胖者，建議每周吃2-4個(gè)雞蛋較為合適。吃雞蛋有哪些好處?
1、健腦益智。雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
2、保護(hù)肝臟。雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用。蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
3、延緩衰老。雞蛋含有人體幾乎所有需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，故被人們稱做“理想的營(yíng)養(yǎng)庫”。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱之為“完全蛋白質(zhì)模式”，是不少長(zhǎng)壽者的延年經(jīng)驗(yàn)之一。
吃雞蛋要注意什么?
對(duì)于雞蛋的烹調(diào)方式，煎炒烹炸樣樣皆可，而且做起來十分簡(jiǎn)單。
1、蒸蛋和蛋花湯最容易消化，適合兒童、老人和病人。
2、炒雞蛋要注意搭配。缺乏維生素C是雞蛋唯一的‘短處’，所以搭配西紅柿、青椒、辣椒來炒，就可以彌補(bǔ)不足。
3、水煮蛋也是不錯(cuò)的選擇，如果覺得味道單調(diào)，可以將煮好的蛋切塊，拌入沙拉或涼菜中。
4、煎雞蛋熱量較高，不宜多。
總結(jié)：一次食用雞蛋過量的話會(huì)導(dǎo)致人體腸胃的消化系統(tǒng)受到一定的影響，出現(xiàn)消化不良的情況。
