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酸奶放在冷凍室還能吃嗎 酸奶放在冷凍室可以吃嗎

2023-06-29 16:47:38 百科達(dá)人 6084次閱讀 投稿:晚安

一般的酸奶都是需要低溫存儲(chǔ)的,所以很多人平時(shí)買了酸奶后都是放在冰箱的保鮮室,酸奶只有在低溫的環(huán)境下才能保鮮,如果溫度高于六度是很容易變質(zhì)的,還有人會(huì)將酸奶放入冷凍室,拿出來的時(shí)候已經(jīng)成冰塊了,那酸奶放在冷凍室還能吃嗎?酸奶放在冷凍室可以吃嗎?

酸奶放在冷凍室還能吃嗎?酸奶放在冷凍室可以吃嗎?(1)

放在冷凍室還能吃嗎

酸奶放在冷凍室后還可以吃。

酸奶放在冷凍室解凍后還是可以吃的。不過酸奶放在冷凍室保存的時(shí)間不要太長,有些菌類是無法在冷凍的環(huán)境下保持活性。

放在冷凍室保存好嗎

建議不要把酸奶放在冷凍室。

酸奶中的乳酸菌是有一定溫度的活動(dòng)范圍的,冰箱冷凍室零下的溫度會(huì)使乳酸菌失去活性,而乳酸菌失去活性,酸奶也就沒有什么營養(yǎng)價(jià)值了。

能加熱嗎

酸奶不能加熱。

酸奶的主要成分是活性乳酸桿菌,它能防止蛋白質(zhì)發(fā)酵,減少腸內(nèi)產(chǎn)氣,從而減輕腹脹、消化不良等癥狀。正常情況下,活性乳酸桿菌在0℃~4℃的環(huán)境中存活期是靜止的,但隨著環(huán)境溫度的升高乳酸菌會(huì)快速繁殖、快速死亡,這時(shí)的乳酸菌飲料就成了無活菌的酸性乳品,其營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)大大降低。

酸奶的保質(zhì)期有多久

含有活性乳酸菌的酸奶保質(zhì)期較短,一般為兩周左右,而且還必須在2℃~6℃下保藏,否則容易變質(zhì),建議每次不要買太多,根據(jù)自身需求每天喝多少買多少。

酸奶不能和什么同食

(1)某些藥物

酸奶不能和某些藥物一起吃。常見的有胃藥、降糖藥、抗生素以及治療貧血的藥物。吃這些藥物的時(shí)候喝酸奶很容易影響藥效,特別是在服用降糖藥的時(shí)候喝酸奶還可能造成乳酸性酸中毒。如果要喝酸奶又要吃藥的話,也應(yīng)該間隔至少2小時(shí)以上。

(2)香蕉

酸奶不能和香蕉一起吃。首先是香蕉能夠有效促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),而酸奶一般是生冷的,脾胃虛寒的人,同吃酸奶和香蕉很容易引起腹瀉、腹痛等不適。其次就是酸奶和香蕉一起吃很容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)。

(3)火腿

酸奶不能和火腿一起吃。特別要注意的是早餐中夾雜的火腿。一般火腿在保存的過程中很容易添加硝酸鹽等物質(zhì)來延長保質(zhì)期,而硝酸鹽碰到酸奶中的有機(jī)酸很容易形成致癌物質(zhì)。一般吃火腿、喝酸奶的時(shí)間也應(yīng)該間隔1小時(shí)以上。

(4)咸魚

酸奶不能和咸魚一起吃。咸魚在制作過程中也會(huì)加入硝酸鹽等幫助其保存以及維持咸魚特有的風(fēng)味,與酸奶一起吃很容易使硝酸鹽與有機(jī)酸形成致癌物質(zhì)。另外除了咸魚意外,臘肉等也不適合和酸奶一起吃。

(5)黃豆

酸奶不能和黃豆一起吃。因?yàn)樗崮讨泻械拇罅康拟}質(zhì)很容易與黃豆中的一些成發(fā)生化學(xué)反應(yīng),容易影響到身體對(duì)于鈣質(zhì)的吸收。所以喝酸奶的時(shí)候最好不要吃黃豆。

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