花青素是一種水溶性天然色素，它廣泛存在于一些植物中，像我們平時(shí)常吃的黑枸杞、藍(lán)莓、草莓、葡萄等食物中，都富含花青素。你知道花青素的功效與作用都有哪些嗎?它給人帶來哪些好處呢?了解之后可以更加合理利用它。
【花青素的功效與作用】
1、保護(hù)視力
花青素具有保護(hù)視力的作用，因?yàn)榛ㄇ嗨啬鼙Ｗo(hù)維生素A不被氧化，從而保證視網(wǎng)膜上維生素A的含量，因此日常食用花青素可以保護(hù)我們的視力健康。
2、抗衰老
花青素本身就是一種具有極強(qiáng)抗氧化能力的抗氧化劑，僅次于番茄紅素。人體攝入花青素可以起到美容和抗衰老的作用，讓我們的皮膚更好，還能有效的清除體內(nèi)的自由基，抵抗衰老等問題。
3、保護(hù)心血管系統(tǒng)健康
利用花青素具有很強(qiáng)效的抗氧化性，可以降低血管中高密度膽固醇的形成，從而防治血栓的形成，能恢復(fù)失去的微血管功效，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化等心血管疾病。
4、抗癌的作用
花青素還具有很好的抗癌作用，能抑制腫瘤細(xì)胞的生殖繁衍，其高效的抗氧化性有效清除機(jī)體有害自由基，增強(qiáng)自身的免疫能力。
5、抗炎、抗菌
花青素具有很好的抗炎、抗菌功效，可以促進(jìn)傷口愈合，殺滅細(xì)菌，對(duì)關(guān)節(jié)炎、中風(fēng)、皮膚外傷感染有很好的輔助 療效。另外，花青素對(duì)感冒病菌具有一定的滅殺作用，長期攝入花青素有利于提高機(jī)體的抗病能力哦。
總結(jié)：花青素這種物質(zhì)對(duì)人來說百益無一害，想要攝入必須通過日常飲食，選擇黑枸杞、藍(lán)莓、葡萄這類花青素含量高的食物吃。
