我們?nèi)粘Ｖ魇扯际谴竺?、面等，這類糧食屬于精糧，而健康的飲食是要求我們粗細搭配，也就是說要適當(dāng)搭配粗糧吃，這里就要提一提黑米這個粗糧，和大米一樣同屬于谷類，用來熬粥吃非常不錯。那么你知道黑米粥的功效與作用都有哪些呢?一起來看看。
【黑米粥的功效與作用】
1、補充營養(yǎng)。
黑米有大米所沒有的營養(yǎng)物質(zhì)，其中款物質(zhì)、維生素、碳水化合物等能為人體提供必需能量，讓人精神充沛。
2、防治便秘
黑米粥中富含膳食纖維類物質(zhì)，它可以有效地吸水，促進腸胃的蠕動，防止便秘的情況發(fā)生，保護我們的腸道健康，在一定程度上還可以預(yù)防結(jié)腸癌。
3、抗衰老作用。
黑米的顏色是黑色或紫黑色，這是因為其中含有大量的花青素物質(zhì)，這種物質(zhì)有非常強的抗氧化以及抗衰老作用，能夠幫助人延緩衰老。如果黑米的顏色越深，則說明里面所含的花青素也越高。另外，桑葚、藍莓、葡萄等水果中也含有豐富的花青素。
【關(guān)于黑米粥的注意事項】
1、熬制黑米粥之前需要淘米，但要注意的是不要過分淘米，黑米的表皮里有很多的營養(yǎng)物質(zhì)，以免大量流失。
2、黑米粥原味更健康。很多人在喝粥的時候喜歡加糖，其實我們?nèi)粘拇竺椎任镔|(zhì)中就可以攝入足夠的糖分的，不建議在額外加糖，加糖會增加齲齒和肥胖問題。
3、慎用黑米粥來養(yǎng)胃。當(dāng)你消化不良或者胃不舒服時候，以為靠粥就可以養(yǎng)胃，這是不對的。
日常若要食用黑米粥，請注意以上問題。
