黑米是具有一定養(yǎng)生保健功效的粗糧，日常和大米等或者其它粗糧搭配食用的話，對人體健康大有裨益，那么黑米的功效與作用具體都有哪些呢?吃黑米有什么好處，讓我們來詳細了解下。
【黑米的功效與作用】
1、穩(wěn)定血糖
黑米中富含膳食纖維，吃黑米的好處在于不會像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動，不用擔心血糖飆升，對高血糖患者來說是比較友好的。
2、有助于抗癌
黑米是蛋白質(zhì)和氨基酸含量多的食物，同時還含有多種維生素、鐵、硒等多種微量元素，少量元素硒還具有抗癌、防癌的功效，日常合理的利用黑米可以預防腫瘤哦。
3、預防動脈硬化
黑米的外皮層中含有花青素這種物質(zhì)，它具有很強的抗氧化性，人體食用后可以抗衰老。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，黑米的顏色越深，則表皮色素的抗衰老效果越強。另外，黑米中還富含黃酮活性物質(zhì)，對預防動脈硬化有很大的作用。
4、防治心腦血管疾病
黑米非常適合心腦血管疾病患病食用，其中黑米中的鉀、鎂等礦物質(zhì)有利于控制血壓，并且可以減少患心腦血管疾病的風險。另外，糖尿病人也可以將黑米作為日常膳食調(diào)養(yǎng)的一部分。
以上就是關(guān)于吃黑米的4大好處，平時可以將黑米和大米熬制成粥喝，養(yǎng)生保健最好了。
