提到蘑菇，相信大部分的朋友們都非常熟悉，蘑菇是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N蔬菜，也是家常飯菜當(dāng)中的一種食材。蘑菇的做法有很多種，但是不少小伙伴們不是特別清楚蘑菇的功效與作用，下面下編就為大家介紹一下吧！
蘑菇的功效與作用
1、強健骨骼：蘑菇之中的維生素D含量很高，吃蘑菇時，人體會攝入大量的維生素D，這種元素可以有效地幫助我們骨骼生長，從而改善人體體質(zhì)，增強骨骼健康。
2、減肥瘦身：蘑菇之中含有大量的維生素，無機(jī)質(zhì)等元素，營養(yǎng)豐富但是熱量很低，多吃一些蘑菇，對于一些患有肥胖癥的人來說很不錯，一方面保證了營養(yǎng)，一方面又達(dá)到了減肥的效果。
3、抗氧化：蘑菇之中含有大量的抗氧化物質(zhì)，多吃一些蘑菇可以有效地增強我們?nèi)梭w的抗氧化能力，從而起到延緩衰老，美容養(yǎng)顏的作用。
4、促進(jìn)排便：多吃一些蘑菇可以有效地緩解便秘的癥狀，因為蘑菇之中的纖維素含量很高，多吃一些蘑菇可以有效地促進(jìn)我們排便。
蘑菇圖片
蘑菇怎么吃
蘑菇排骨湯
食材：新鮮的白蘑菇、排骨、花椒、小茴香、蔥姜蒜、鹽、紹酒、胡椒粉。
做法：1、將排骨洗干凈剁成小塊，然后在鍋里面加入涼水，把排骨下到鍋里面點火，待水燒開后，將水面的血沫撈出，排骨留著備用。2、將白蘑菇用水洗凈，飛水撈出。3、鍋中做清水放入焯好的排骨，蔥、姜、蒜、花椒、燒開撇去浮沫放入紹酒。4、大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉1小時變成奶白色。5、最后加入白蘑菇再燉20分鐘加鹽、胡椒粉調(diào)味就可以出鍋了。
