日常生活中，白蘿卜是非常常見的一種蔬菜，很多人喜歡生吃，清脆解渴。那么你知道白蘿卜有什么功效與作用呢一起來看看吧！
白蘿卜的功效與作用
1、生津止渴：將白蘿卜洗凈去皮后榨汁，加適量冰糖引用，具有生津止渴的作用。
2、促消化：蘿卜被稱為“自然消化劑”根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。
3、抗腫瘤：生蘿卜中含有一種抗腫瘤活性物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠合理地抑制多種癌癥體細胞的轉(zhuǎn)化，常見的有胃癌、食道癌等。在籮卜中含有大量的維生素C，這種物質(zhì)可以合理地阻止亞硝酸胺的生成。
白蘿卜圖片
白蘿卜的做法
蘿卜燉牛腩
1、牛腩洗干凈后，切成塊狀，不要切得太小，以免煮熟后縮水會變得很小。2、姜和蒜切好待用。3、鍋里不放油，把牛腩入進去，將牛腩里的水分炒干后盛出。4、鍋中放油 ，油熱后把姜和蒜放進去爆香，可以加些花椒。5、將牛腩倒到鍋中，炒五分鐘后，加鹽和冰糖。6、加入一碗水，煮到水沸騰后盛出，倒到高壓鍋里。7、牛腩燉熟后，把蘿卜切好，放進去，再煮十分鐘就可以了。
