春季是百花齊放的時(shí)候，然而有一種花在四月份開花，那就是槐花。相信多數(shù)人都知道槐花，但槐花也是具有食用的效果哦，而且功效與作用極高。下面小編就為大家介紹一下槐花的功效與作用都有那些吧！
槐花的功效與作用
1、降血壓：槐花有降血壓、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈等作用?；被ㄖ械奶J丁和三萜皂苷等藥用成分，具有增強(qiáng)毛細(xì)血管韌性、防止冠狀動(dòng)脈硬化、降低血壓、改善心肌循環(huán)的功效。
2、抗氧化：槐花中的黃酮類和酚類物質(zhì)具有抗氧化活性，特別是對(duì)超氧陰離子自由基和DPPH自由基的清除能力較強(qiáng)。
3、抗菌：槐花精油對(duì)多種細(xì)菌均有抑制作用，其中對(duì)金黃色葡萄球菌的抑制作用最為突出。
4、止血：生槐花、炒槐花、槐花炭及其提取物蘆丁、槲皮素、鞣質(zhì)均具有止血作用。
槐花圖片
槐花的食用方法
槐花清蒸魚
原料：槐花15克、蔥白7枚、紫皮蒜20克、鯽魚或鯉魚500克，姜片、鹽、料酒適量。
做法：將魚洗凈，去鱗、鰓、內(nèi)臟，魚體軀干部斜切3—5刀，放入砂鍋，加蔥、姜、蒜、鹽、料酒和適量清水，在文火上蒸20分鐘。然后放入洗凈的槐花，加味精、香油少許，即可食用。
