土豆是我們最常見的一種根莖類的植物，既可以做菜，也可以當(dāng)作主食，它的營養(yǎng)價(jià)值比較高，還有豐富的維生素和鈣質(zhì)，因此深受人們喜愛。那么你知道土豆的功效與作用有哪些嗎一起來看看吧！
土豆的功效與作用
1、補(bǔ)充營養(yǎng)：土豆中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，其中維生素、鈣、鉀等元素含量比較高，而且很容易被人體吸收，能夠快速的為人體補(bǔ)充消耗掉的營養(yǎng)，有著很好的補(bǔ)充營養(yǎng)的功效。在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。
2、養(yǎng)胃：土豆中含有豐富的纖維素，這些纖維素對腸胃沒有刺激作用，同時(shí)還能緩解胃酸的分泌，對于胃酸過多的人來說，可以食用一些土豆開緩解。
3、抗衰老：土豆中含有豐富的維生素群，其中維生素B1、維生素B2等含量非常高，這些物質(zhì)有著很好的抗衰老的功效，所以多吃土豆能夠起到很好的抗衰老作用。
土豆圖片
土豆的做法
孜然鍋巴土豆
食材：土豆2個(gè)、孜然粉適量、辣椒粉適量、小米椒4條、蔥花適量、鹽少許。
做法：1、將土豆洗干凈去皮，切成滾刀塊。2、入鍋煮熟，煮土豆時(shí)放點(diǎn)鹽進(jìn)去，然后撈出來晾干水份。3、鍋內(nèi)放入少許油，將土豆放入平底鍋中，中小火煎。4、慢慢將土豆塊煎至焦黃香脆，一面上色后，再換另一面煎。5、撒上孜然粉、辣椒粉、少許鹽等調(diào)料，放入小米椒進(jìn)行翻炒一會兒。6、起鍋前放入蔥花段即可。
