五谷雜糧對(duì)于大家來(lái)說(shuō)應(yīng)該比較熟悉了，在我們的日常生活里經(jīng)常會(huì)見(jiàn)到，黑米就是其中之一，受到許多人的歡迎。那么你知道黑米的功效與作用有哪些嗎一起來(lái)看看吧！
黑米的功效與作用
1、減肥：黑米營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富且纖維含量高，不僅能供給身體每天所需營(yíng)養(yǎng)，還容易有飽腹感，是一種很好的減肥米。
2、防治糖尿病：黑米的膳食纖維含量多，淀粉消化速度比普通大米慢很多，所以能很好的防治糖尿病。
3、抗衰老：黑米含有人體所需的多種氨基酸成分，且蛋白質(zhì)含量也很高，能更好的抗氧化從而幫助抵抗衰老。
4、治療腎虛：黑米有開(kāi)胃益中、健脾益肝和補(bǔ)腎澀精的功效，適合少年白發(fā)或產(chǎn)婦等體虛者食用，有很好的補(bǔ)腎效果。
黑米圖片
黑米怎么吃
黑米滋補(bǔ)粥
食材：黑米50克、糯米25克、蓮子、紅棗、桂圓各十余顆。
做法：1、將黑米淘洗干凈后用清水浸泡一個(gè)晚上；蓮子與糯米洗凈浸泡2個(gè)小時(shí)左右；紅棗與桂圓洗凈待用。2、砂鍋中加入約1500毫升的水(浸泡黑米的水不要倒掉，此時(shí)可一起加入)，燒開(kāi)后下入浸泡好的黑米、糯米、蓮子，再用勺子輕輕攪拌幾下，蓋上鍋蓋用小火煮約30分鐘。3、加入紅棗與桂圓，用勺子朝一個(gè)方向?qū)⑵鋽嚢鑾紫潞笊w上鍋蓋，用小火再煮約30分鐘后即可。
