菱角是我國(guó)著名特產(chǎn)之一，距今已有3000多年的栽培歷史了。菱角又名水栗、菱實(shí)，是一年生草本水生植物菱的果實(shí)。菱角有青色、紅色和紫色，其果肉可食，嫩莖可作菜蔬，因此深受大眾喜愛(ài)，那么菱角的功效與作用有哪些呢一起來(lái)看看！
菱角的功效與作用
1、清毒治瘡：菱角可以解內(nèi)熱，具有清毒功效；菱角還可以緩解皮膚病，輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病。
2、補(bǔ)脾益氣：菱角營(yíng)養(yǎng)豐富，容易被消化和吸收，具有健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)腎養(yǎng)血之功效。
3、減肥塑身：菱角可以增強(qiáng)腹中的飽腹感，不易堆積脂肪，特別適合于減肥的人食用。
4、生津止渴：菱角嫩時(shí)皮脆肉美，食之有清香之味。菱角作為水果生食，能清熱生津，消暑解熱，除煩止渴；熟食能益氣健脾，祛病強(qiáng)身。
菱角圖片
菱角怎么吃
菱角燒肉
先把菱角掰殼；然后在水里放入姜片，將五花肉焯水備用；等熱鍋下油，放姜片蔥花炒香，將下瀝過(guò)水的五花肉翻炒至出油；然后倒入料酒、生抽、老抽和糖給五花肉上色；然后加入開(kāi)水，小火燉約30分鐘；最后放入菱角，加鹽；再小火30分鐘左右，大火收汁，即可起鍋裝盤。
