苦瓜是日常餐桌上很常見的一種蔬菜，但由于苦瓜的苦味，很多人吃不習慣，但是大多數(shù)人都是很喜歡吃的。那么苦瓜的功效與作用有哪些一起來看看吧！
苦瓜的功效與作用
1、降糖減肥：苦瓜中含有大量的苦瓜素，這種物質(zhì)不但能讓人類過高的血糖降下來，還能抑制人體對糖類的吸收，也能減少脂肪向糖類的轉(zhuǎn)化，而且它還能加快人體內(nèi)脂肪的分解與代謝。
2、促進食欲：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食欲，健脾開胃；所含的生物堿類物質(zhì)奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。
3、美容作用：苦瓜能滋潤白皙皮膚，還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚，特別是在容易躁熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。
4、苦瓜還具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等疾病有一定的治療作用。
苦瓜圖片
苦瓜的做法
苦瓜雞蛋餅
準備：苦瓜洗凈去仔切碎，雞蛋打勻。
做法：苦瓜用料酒腌制15分鐘左右，將苦水去掉;雞蛋加少許鹽，倒入苦瓜，打勻。平底鍋內(nèi)入適量油，燒熱后，將苦瓜雞蛋液均勻倒入鍋中，煎至兩面金黃即可。
