胡椒是一種很常用的調(diào)料，它有白胡椒和黑胡椒之分，黑胡椒比白胡椒味道更濃郁。那么胡椒的功效與作用有哪些呢一起來看看吧！
胡椒的功效與作用
1、消痰止咳：胡椒是一種性質(zhì)溫?zé)幔兜佬晾钡氖巢?，它能入胃?jīng)和大腸經(jīng)，溫中下氣和消痰止咳是它的重要作用，平時(shí)它可以用于人類咳嗽痰多與氣喘等多種常見病的預(yù)防與治療，功效特別出色。
2、促進(jìn)消化：胡椒中含有一些天然抗菌消炎成分，它能消除腸道中的多種致病菌，對(duì)人類的腹瀉與腸炎有很出的預(yù)防作用。
3、增加食欲：平時(shí)適量服用一些胡椒，能促進(jìn)消化液分泌，也能讓人們胃口大開，可以起到增加食欲和促進(jìn)消化的重要作用，平時(shí)最適合那些食欲不振和消化不良的人群食用。
4、去腥提味：胡椒具有濃烈的辛辣氣息，它能消滅多種細(xì)菌，而且能去除腥臭味兒，是人們?cè)谂胝{(diào)動(dòng)物內(nèi)臟或者海鮮類食材時(shí)，適量加入一些胡椒，就能起到去腥提味的重要作用，能讓烹調(diào)出的菜品滋味更加誘人。
胡椒圖片
胡椒的做法
黑胡椒什錦炒飯
做法：1、香菇發(fā)水，快速發(fā)水，可加水和少許糖，用微波爐加熱五分鐘。2、香菇、番茄、豆角、火腿腸切丁，雞蛋炒熟備用。米飯壓散，不要成塊。3、下油，依次加入火腿腸、香菇、豆角，炒至出香味。4、加入番茄，放入米飯翻炒均勻。5、加鹽、黑胡椒粉，放入雞蛋翻炒。6、最后快起鍋的時(shí)候放入料酒烹香即可。
