青蒿又名香蒿、草蒿、苦蒿等，是山谷、河岸邊常見(jiàn)的一種一年生草本植物，一般比其他蒿類(lèi)植物都長(zhǎng)得高。其實(shí)別看它這么不起眼，功效還是挺多的，下面小編就為大家介紹一下青蒿的功效與作用都有哪些吧！
青蒿的功效與作用
1、清熱：青蒿具有清熱解暑的功效，能有效緩解內(nèi)熱導(dǎo)致的咽喉腫痛、中暑、四肢無(wú)力等癥狀，都具有很好的效果。
2、抗菌：青蒿具有抗菌的功效，將它用清水煎制能抑制卡他球菌、炭疽桿菌，另外對(duì)痢疾桿菌和金黃色葡萄球菌也能起到抑制的作用。
3、降溫：青蒿具有降溫鎮(zhèn)痛的作用，它的水提物對(duì)大鼠發(fā)熱有很好的降溫作用，將它與金銀花同用效果更好，不僅如此，它還能起到抑制炎癥的作用。
4、抗癌：它還具有抗癌的功效。它含有的青蒿酸及衍生物，能抑制胃癌細(xì)胞生長(zhǎng)。
青蒿圖片
青蒿怎么吃
青蒿蹄花湯
食材：豬蹄800克、青蒿200克、姜15克、雞精2克、鹽15克。
做法：1、首先將新鮮豬蹄表面的毛全部刮干凈，然后砍成幾段。2、將砍好的豬蹄放入清水中漂洗一下，將豬腳中的血水全部去掉。3、將青蒿的老葉以及根部全部去掉，洗凈之后放在砂鍋的底部。4、然后將豬蹄放進(jìn)去，加入老姜，灌入鮮湯，燉至豬蹄軟糯離骨。5、然后加入鹽、雞精調(diào)味，攪拌均勻再燉上兩分鐘即可。
