大家平時(shí)吃的大米有很多種，粳米就是其中之一，平時(shí)用來煮飯熬粥用的就是它。在我國食用粳米已經(jīng)有2000年的歷史，到現(xiàn)在成為了人們的日常主食，既能飽腹又有營養(yǎng)。那么你知道粳米的功效與作用有哪些嗎一起來看看吧！
粳米的功效與作用
1、滋補(bǔ)身體：粳米中含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，還含有人體必需的多種氨基酸，除此以外，它還含有一些微量元素鈣磷以及維生素b等多種對人體有益的營養(yǎng)物質(zhì)，平時(shí)人們食用以后能吸收豐富的營養(yǎng)，也能緩解身體虛弱，能起到明顯的滋補(bǔ)作用。
2、預(yù)防胃病和便秘：粳米的米糠層中含有豐富的粗纖維，它被人體吸收以后，可以促進(jìn)腸胃蠕動，也能修復(fù)受損的胃粘膜，調(diào)節(jié)胃酸分泌，而且能加快大便生成與排出，它對人類高發(fā)的胃病，以及腸燥便秘和痔瘡等疾病都有一定的預(yù)防和緩解作用。
3、提高身體抗過敏能力：粳米中含有的營養(yǎng)成分能給人體內(nèi)的紅細(xì)胞提供充足的補(bǔ)養(yǎng)，可以提高它們的生命力，另外粳米中的微量元素還能減少異體蛋白進(jìn)入血液，能讓人體的抗過敏能力明顯提高，對人類高發(fā)的多種過敏性疾病都有良好的預(yù)防作用。
粳米圖片
粳米怎么吃
香韭粳米粥
食材：鮮韭菜80克、粳米100克、水1200克、鹽8克。
做法：1、鮮韭菜洗凈切細(xì)，粳米洗凈待用。2、凈鍋上火，放入清水、粳米，大火燒開轉(zhuǎn)小火煮40分鐘下入韭菜燉1分鐘調(diào)味即成。
