在生活中喝茶能養(yǎng)生，喝茶能保健，白茶作為我國(guó)六大茶類(lèi)最之一，其保健功效與作用不言而喻，深受人們喜愛(ài)。那么白茶的功效與作用有哪些呢一起來(lái)看看吧！
白茶的功效與作用
1、抗氧化：白茶的黃酮含量很高，而黃酮具有極強(qiáng)的抗氧化效果。采用新白茶工藝加工的白茶，其黃酮類(lèi)物質(zhì)含量是其他茶類(lèi)工藝消費(fèi)的14.2～21.4倍。
2、抗真菌：白茶的提取物對(duì)青霉菌和酵母菌具有抗真菌效果，在白茶提取物的作用下，青霉菌孢子和酵母菌的酵母細(xì)胞被完全抑制，這闡明了白茶提取物對(duì)病原菌具有抗真菌作用。
3、降低血液膽固醇濃度：白茶含有豐富的茶多酚、維生素C和維生素P。茶多酚能促進(jìn)維生素C的吸收。維生素C可使膽固醇從動(dòng)脈壁移至肝臟，降低血液中的膽固醇濃度，同時(shí)可以增強(qiáng)血管的彈性和滲透能力。
白茶圖片
白茶的食用方法
白茶椰美人
1、銀耳泡開(kāi)、去蒂撕成小塊，備用；2、將茶葉放入鍋中，加入開(kāi)水，煮制十五至二十分鐘，過(guò)濾出白茶水，再加入35克白涼粉攪拌均勻，封上保鮮膜后放入冰箱冷卻，備用；3、鍋內(nèi)放水，將銀耳放入鍋中燉煮兩個(gè)小時(shí)后放入約30克薏米，再燉煮一個(gè)小時(shí)，備用；4、將椰漿、低脂牛奶、木糖醇倒入鍋中，煮開(kāi)后放涼，備用；5、將薏米銀耳放入杯底，第二層加入椰漿，上層加入白茶凍，再撒上堅(jiān)果、葡萄干即可。
