端午節(jié)，又稱端陽節(jié)、龍舟節(jié)、重五節(jié)、天中節(jié)等，是集拜神祭祖、祈福辟邪、歡慶娛樂和飲食為一體的民俗大節(jié)。而說起端午節(jié)的食俗，很多人的第一反應，就是吃粽子；但是，端午節(jié)不僅要吃粽子，還有其他特殊食品。那么，端午節(jié)吃什么傳統(tǒng)美食呢下面我們一起來看看吧。
端午節(jié)吃什么傳統(tǒng)美食
1、薄餅
在閩南、溫州部分地區(qū)，端午節(jié)還有吃薄餅的習俗；薄餅，是用面粉調(diào)成糊狀，在又大又平的鐵鍋上攤成形似圓月、薄如嬋娟的半透明餅，卷上炒熟的豆芽、瘦肉絲、香菇等餡料，做成筒狀食用，跟春卷做法相似。
2、粽子
端午節(jié)吃粽子，是我國南北方都很普遍的傳統(tǒng)習俗；在北方，主要是吃三角甜粽子，以蜜棗、大棗、豆沙為餡料，制作而成的，最具有代表性的是北京的蜜粽。南方，主要是吃咸粽，餡料主要是放腌制的五花肉，南方主要是吃四角粽、尖三角形粽、方形粽。
3、五黃
“端午須當吃五黃，枇杷石首得新嘗。黃瓜好配黃梅子，更有雄黃燒酒香?！苯阋粠Ф宋绻?jié)有吃“五黃”的習俗。江南傳統(tǒng)中的端午五黃是指黃鱔、黃魚、黃瓜、咸蛋黃和雄黃酒（雄黃有毒，現(xiàn)用黃酒替代）。
4、咸鴨蛋
又叫青皮、青蛋、腌鴨蛋，古稱咸杬子，是中國特色菜肴。咸鴨蛋，在中國歷史悠久，深受老百姓喜愛，在市場上也備受喜歡。綠豆糕，也是一種端午節(jié)食材，這個基本上在南方會有，北方人一般很少吃。
5、煎堆
煎堆，是福建一帶的傳統(tǒng)，那個地區(qū)端午節(jié)之前因為氣候原因，容易下雨，民間傳說“天漏了”需要補，于是就用番薯粉、面粉等攪拌成糊糊，用油煎成餅狀，這樣好像就能給天給補上了。不過端午節(jié)之后這個地方真的就很少下雨了。
6、麻花
是中國的一種特色油炸面食小吃；傳說，是東漢人柴文進發(fā)明了麻花。現(xiàn)主產(chǎn)于陜西省咸陽、山西稷山、湖北崇陽、天津、湖南。其中，山西稷山以咸香油酥出名，湖北崇陽以小麻花出名，天津以大麻花出名。
7、艾饃饃
端午食艾，可以殺菌驅(qū)蟲，對多種細菌和皮膚真菌有抑制作用。所以，不少地方還用米粉或面粉發(fā)酵后，與艾蒿一起蒸饃饃吃，口感清甜、柔糯。
以上就是關于端午節(jié)吃什么傳統(tǒng)美食的介紹。希望今天分享的內(nèi)容，可以幫助到大家，祝生活愉快，身體健康。
