糖尿病患者可以吃南瓜，因?yàn)槟瞎系纳侵笖?shù)很低，但最好選擇炒南瓜或煲南瓜湯。南瓜中含有維生素、碳水化合物和多種纖維素，患者食用南瓜有益于腸胃健康，還能預(yù)防便秘。南瓜中含有維他命鈷，這種物質(zhì)對(duì)胰島素的產(chǎn)生有一定的作用，糖尿病患者平?？蛇m當(dāng)食用。
糖尿病患者吃南瓜的好處
1、預(yù)防視網(wǎng)膜病變以及神經(jīng)系統(tǒng)病變
南瓜中的維生素A和維生素B族含量豐富，維生素A對(duì)眼睛健康尤為關(guān)鍵，可以提高眼睛對(duì)強(qiáng)光及黑暗環(huán)境的適應(yīng)能力，對(duì)眼部的粘膜組織也有一定保護(hù)作用，對(duì)預(yù)防青光眼、白內(nèi)障等眼部疾病有一定好處。
而維生素B族則是維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)健康必不可少的物質(zhì)，可以幫助保護(hù)糖友們的神經(jīng)系統(tǒng)，降低神經(jīng)系統(tǒng)病變、周?chē)窠?jīng)損傷等風(fēng)險(xiǎn)。
2、預(yù)防心血管疾病
糖尿病患者常伴有糖脂代謝紊亂的問(wèn)題，容易合并高血脂、高血壓，而南瓜中的鉀、鈣元素以及甘露醇對(duì)血壓的調(diào)節(jié)和控制有利，南瓜中的果膠則具有一定吸附膽固醇的作用，從而抑制膽固醇在體內(nèi)堆積，南瓜中的多不飽和脂肪酸，也能起到一定防止動(dòng)脈累積膽固醇等脂類(lèi)的作用。
3、有益于腸胃健康
南瓜是出了名的養(yǎng)胃食材，對(duì)腸胃刺激小，還具有保護(hù)胃黏膜的作用；同時(shí)，南瓜中的膳食纖維又可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、緩解便秘以及促進(jìn)腸道內(nèi)的有益菌增殖。
