每年秋季，各種肥美可口的大閘蟹都是必備佳肴。大螃蟹的味道很特別，肉質(zhì)也很有營養(yǎng)，幾乎所有人都能吃到。能吃到螃蟹，喝到美酒，這是一種享受。那么吃螃蟹能喝紅酒嗎下面讓我們一起來看看吧。
一、吃螃蟹能喝紅酒
在清蒸大閘蟹中，最常用的就是大閘蟹，可以凸顯螃蟹的原汁原味。喝一杯含有甘醇的紅葡萄酒，能使陽澄湖的螃蟹味道更加鮮美，紅葡萄酒最好是半干的。由于酒香的甘甜，加上大閘蟹調(diào)料的蔥姜味道，再加上螃蟹本身的鮮美，味道清爽而優(yōu)雅。酒、純糧酒、米酒等味道稍微重一點，會讓人喪失味覺，而純糧酒、米酒則會增加血液粘稠度，極易引發(fā)心血管疾病，而紅酒則是清除血管廢物的最佳選擇。
二、吃螃蟹能喝什么酒
最適合與海鮮搭配的是干白葡萄酒，因為干白葡萄酒對細菌的抑制作用要比紅酒好。如果在吃海鮮的時候飲用干紅的白酒，那么很少會出現(xiàn)食物中毒的情況。陽澄湖里的螃蟹，同樣也有這個道理。干白葡萄酒口感清爽，與陽澄湖大閘蟹的鮮香味相配。因為海蟹和陽澄湖蟹的蟹肉非常美味，很容易使人的味蕾感到疲倦，而干白酒的怪味又能刺激味覺，使人心情舒暢。
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