引起血糖升高的食物有很多，淀粉類的碳水化合物，比如大米，面，尤其是做成的粥和面條，很容易引起血糖升高。還有一些含淀粉的蔬菜，比如土豆，地瓜，南瓜、山藥，芋頭，藕等。熱量比較高的食物，比如肥肉、魷魚等食物，也很容易引起血糖升高。水果類的有棗、菠蘿、龍眼、荔枝等，還有膨化食品、米餅、爆米花等零食。
升糖指數(shù)最高的食物
1、米飯、饅頭等主食。對(duì)于血糖偏高的人來說，不宜吃太多米飯和饅頭，它們都含有很多的淀粉、碳水化合物，吃太多很容易會(huì)使血糖變高。
2、蓮藕。蓮藕的碳水化合物和淀粉較多，水分較少，升糖快，血糖偏高的人不宜經(jīng)常食用。
3、面包、酥心糕點(diǎn)等食品。這類食物口感比較軟甜，升糖指數(shù)非常高，血糖過高的人要嚴(yán)格控制攝入量。
4、年糕。年糕軟軟糯糯的，有的還添加的核桃等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食物，不少人也很喜愛吃，但是血糖偏高的人盡量要少吃，年糕中含有一些蛋白質(zhì)、脂肪和淀粉，糖分較高，所以血糖過高的人少吃為好。
血糖高有什么危害
既然我們了解了升糖指數(shù)高的一些食物，我們不妨再多了解一些，再來看看血糖高對(duì)身體有什么危害。
血糖高的危害1：血糖高會(huì)引起一些糖尿病的各種急慢性并發(fā)癥，糖尿病急性并發(fā)癥，常見糖尿病酮癥酸中毒，或者是高滲高血糖綜合征，這兩個(gè)急性并發(fā)癥都有可能會(huì)導(dǎo)致患者出現(xiàn)生命危險(xiǎn)。
血糖高的危害2：會(huì)導(dǎo)致各種慢性并發(fā)癥，慢性并發(fā)癥如果發(fā)展到病情的晚期，都會(huì)對(duì)患者的預(yù)后產(chǎn)生不良影響，比如說糖尿病腎病到五期尿毒癥期，糖尿病視網(wǎng)膜病變，到了晚期可能會(huì)出現(xiàn)視網(wǎng)膜脫落，雙眼失明，這些都是糖尿病的比較嚴(yán)重的情況。
