蕹菜的功效與作用
說(shuō)到蕹菜大家可能都不太清楚，但是如果說(shuō)空心菜通心菜大家都是比較熟悉的。這種蔬菜里面含有豐富的維生素以及礦物質(zhì)和膳食纖維。有潤(rùn)腸通便，美容養(yǎng)顏的作用和功效?？招牟死锩娴睦w維素含量非常高，能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。具有很好的助消化作用，在大便不通暢的時(shí)候，可以適當(dāng)?shù)某孕┛招牟耍軌蚋纳票忝氐膯?wèn)題。蕹菜是我們餐桌上比較常見(jiàn)的一種蔬菜。
大部分的人都是可以食用空心菜的。尤其適合經(jīng)常便秘的人群，因?yàn)榭招牟死锩婧写罅康纳攀忱w維，果膠能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。經(jīng)常便秘的人群常吃能達(dá)到很好的改善效果。但是對(duì)于那些脾胃虛寒的人是不適合總是吃空心菜的，偶爾吃一次沒(méi)有什么太大問(wèn)題，但是總是吃或者一次吃的太多，很容易出現(xiàn)腹瀉腹痛的情況。對(duì)于腸胃不太敏感的人可以少吃，不要暴飲暴食。
空心菜好吃做法也是多種多樣，最簡(jiǎn)單的做法就是涼拌，把空心菜洗干凈切成大小合適的段。鍋里面燒點(diǎn)熱水，加入適量食用鹽及滴食用油，水開(kāi)之后把關(guān)心菜倒進(jìn)去焯燙幾秒鐘。掏出來(lái)充沖涼，燉干水分放在碗里面，加入蒜末，白糖，鹽，味精，然后再加入適量熱的花椒油，攪拌均勻，就是一道美味的涼拌空心菜。
蒜蓉炒空心菜吃起來(lái)特別爽口，做法也很簡(jiǎn)單。把空心菜洗干凈，控干水分。葉子和梗分開(kāi)切成段。多拍幾瓣蒜末，適量蔥花鍋里面油燒熱以后，下入蒜末和蔥花炒香。然后下入空心菜?？焖俜础５壬晕⒆冘浺恍?，加入鹽雞精調(diào)味，然后把空心菜葉子倒進(jìn)去，快速翻炒至斷生裝盤(pán)，味道清新爽口，吃起來(lái)也非常解膩?？招牟诉€可以做湯，涮火鍋都非常不錯(cuò)。
