砍瓜的營養(yǎng)價值與功效
砍瓜中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維能夠有效的促進(jìn)腸道蠕動，幫助消化改善便秘，并且坎坷中含有豐富的氨基酸可以增加皮膚活力，具有滋養(yǎng)皮膚減肥瘦身的功效。并且砍瓜還有一定的藥用價值，如果皮膚出現(xiàn)破損可以使用砍瓜敷一下能夠促進(jìn)傷口愈合。從上面這些講述來看，我們能夠了解到砍瓜的營養(yǎng)價值還是比較豐富的，同時也具備藥用價值，是一種非常不錯的蔬菜。
砍瓜最簡單的做法就是清朝把砍瓜，去皮切成片，然后配上一個青辣椒還有大蒜，鍋里面燒點油，油熱以后把蔥花放進(jìn)去炒，香放上大蒜片炒一下，然后把砍瓜和青椒放在里面，快速大火翻炒，一邊翻炒，一邊加入鹽蠔油調(diào)味翻炒至斷生出鍋的時候放點味精，一份簡單美味的清炒砍瓜就做好了。
也可以做五花肉炒砍瓜，需要的食材有五花肉，砍瓜，適量土豆，一點蔥姜熗鍋，適量鹽，雞精調(diào)味把砍瓜，去皮洗干凈，切成片土豆也切成片，紅燒肉也洗干凈，切成薄厚均勻的片，鍋里面把油燒熱，油稍微冒煙的時候放進(jìn)五花肉煸炒，然后加入蔥末和姜末繼續(xù)翻炒。炒制五花肉上色，再把切好的廣砍瓜和土豆倒進(jìn)去，繼續(xù)翻炒，炒均勻之后加上適量鹽，以及清水一點老抽調(diào)色。大火煮5分鐘左右蔬菜全部成熟以后，關(guān)火加上一點雞精就可以出鍋了。
坎瓜是一種非常神奇的植物，長刀合適大小的砍瓜一頓吃多少可以從瓜藤上面砍下來多少，其余的部分還留在瓜藤上讓它繼續(xù)生長，吃起來味道要比南瓜甜，而且還可以生吃，平時炒菜的時候不要放太多的調(diào)味料，避免調(diào)料掩蓋了砍瓜的味道。
