驚蟄的時(shí)候，我國(guó)一些地區(qū)已經(jīng)入春，氣候回暖，而隨著氣候的變化，我們的飲食也要做出相應(yīng)的調(diào)整。尤其在食物的選擇上，要選擇適合該時(shí)節(jié)的食物。那么到底驚蟄養(yǎng)生如何吃好呢?下面小編為您介紹驚蟄吃東西需講究4原則。

　　驚蟄養(yǎng)生如何吃 驚蟄吃東西需講究4原則

驚蟄養(yǎng)生食物

　　1、鍋巴：這里指的鍋巴不是市面上賣的那種各種口味的鍋巴，而是你蒸米飯后，在鍋底留的那一層，在驚蟄的時(shí)候，吃鍋巴，不僅明目，而且養(yǎng)胃，滋養(yǎng)的功效是十分強(qiáng)大的。

　　2、補(bǔ)物：驚蟄的時(shí)候，正是春季旺的時(shí)候，萬(wàn)物復(fù)發(fā)，所以，人也要在這個(gè)時(shí)節(jié)選擇進(jìn)補(bǔ)，因此吃一些進(jìn)補(bǔ)物是必須的，例如，蛇肉，狗肉，枸杞，蟲(chóng)草等，多食一些熱性補(bǔ)食物較好。

　　3、糯米：對(duì)于驚蟄時(shí)節(jié)，因?yàn)榇豪锓Φ那闆r，許多人會(huì)在這個(gè)時(shí)候，為了對(duì)抗春困而外出，因此吃糯米是用來(lái)抗餓的最好食物。但如果你寧可選擇睡而不運(yùn)動(dòng)的話，則不建議吃。

　　4、甘蔗：春天的時(shí)候，正是一冬過(guò)后，吃甘蔗的好時(shí)節(jié)。因?yàn)闈?rùn)肺的同時(shí)，也能對(duì)抗春天的干燥和風(fēng)沙天氣。但吃甘蔗，注意一下公眾衛(wèi)生。

　　5、韭菜：韭菜是發(fā)陽(yáng)之物，而在驚蟄，也就是春之始的時(shí)候，吃韭菜是大補(bǔ)之物，雖然是小小的蔬菜，可是功效卻是十分強(qiáng)大的，尤其建議有性功能障礙的男性吃，效果更好。

　　6、山藥：山藥在這個(gè)季節(jié)里，可能不是最好的，多也是冷凍庫(kù)里的，但還是建議你吃山藥，最好是清炒的山藥，對(duì)于補(bǔ)陽(yáng)有著極好的作用，尤其是男性，吃火鍋時(shí)可以選擇山藥。

　　7、梨：驚蟄時(shí)節(jié)吃梨是一種傳統(tǒng)，也是養(yǎng)生的關(guān)鍵。這是因?yàn)榇禾斓臅r(shí)候，呼吸道感染率，以及肺部疾病的發(fā)病率較高，而吃梨，則可以清肺的同時(shí)，也能有效對(duì)抗多變的天氣變化。

　　8、玉米：玉米一般大家會(huì)選擇在做粥的時(shí)候吃，可是這個(gè)時(shí)候，要建議你多吃一些炒的玉米。這是因?yàn)橹袊?guó)一些少數(shù)民族有在驚蟄吃玉米的習(xí)慣，磨牙齒的同時(shí)，改善胃動(dòng)力。

　　驚蟄飲食四原則：

驚蟄飲食

　　1、飲食清談

　　“驚蟄時(shí)節(jié)的飲食調(diào)養(yǎng)主要以‘春夏養(yǎng)陽(yáng)’為原則?！贝杭撅嬍痴{(diào)養(yǎng)要注意投臟腑所好。春季陽(yáng)氣初生，應(yīng)該吃些辛甘發(fā)散之品，不宜吃酸收之味。因?yàn)樗嵛度敫?，具收斂之性，不利于?yáng)氣的生發(fā)和肝氣的疏泄，可適當(dāng)多吃能升發(fā)陽(yáng)氣的食物，如韭菜、菠菜、薺菜、花生、蝦仁等。但此時(shí)正值仲春，肝氣正旺，易傷脾，故驚蟄季節(jié)要少吃酸，多吃大棗、鍋巴、山藥等甜食以養(yǎng)脾，可做成紅棗粥、山藥粥、芝麻粥等。

　　2、少酸多甜

　　初春后的一段時(shí)間，飲食方面要尤為注意，應(yīng)盡量避免酸味食品，因?yàn)樗嵛度敫?，具收斂之性，不利于?yáng)氣的生發(fā)和肝氣的疏泄，防止肝氣過(guò)旺，同時(shí)要適當(dāng)增加甜味食品，這不僅有利于補(bǔ)益脾氣，還可避免肝旺而克傷脾。所吃食物性宜偏涼，要慎用或禁食熱性食物，以免飲食助長(zhǎng)內(nèi)熱，而發(fā)生溫?zé)嵝约膊　ｓ@蟄節(jié)氣養(yǎng)生應(yīng)該吃些辛甘發(fā)散之品，不宜吃酸收之味。飲食調(diào)養(yǎng)要投臟腑所好。

　　3、潤(rùn)春燥多食水果

　　驚蟄時(shí)節(jié)，乍暖還寒，春燥日益顯著容易上火，而且春天是病菌肆意生長(zhǎng)的季節(jié)，不妨多吃些水果。不僅潤(rùn)燥、抗病毒，還能促進(jìn)腸胃消化。驚蟄節(jié)氣很容易使人口干舌燥、外感咳嗽，此時(shí)吃個(gè)生梨潤(rùn)潤(rùn)燥吧。驚蟄養(yǎng)生吃梨，性寒味甘，有潤(rùn)肺止咳、滋陰清熱的功效，民間素有驚蟄吃梨的習(xí)俗。梨的吃法很多，比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水等。潤(rùn)燥多吃些梨，蘋(píng)果，桃子，枇杷，車?yán)遄拥鹊榷际遣诲e(cuò)的選擇哦。

　　4、溫補(bǔ)為主

　　春季氣溫并不穩(wěn)定，特別是初春溫度還比較低，食物一定要以溫補(bǔ)為主，一方面可以生發(fā)陽(yáng)氣，另外溫和的食物也不會(huì)上火。春天干燥易積熱，在這個(gè)季節(jié)忌辛辣，辛辣的食物只會(huì)加重體內(nèi)熱氣，導(dǎo)致多生痘痘、便秘等情況。溫和的食物有：瘦豬肉、雞蛋、鴨肉、白菜、芹菜、胡蘿卜等。