1、煎餅果子的醬料一般都是用黃豆醬、甜面醬、豆瓣醬、辣醬等制作的，每個(gè)地方的做法都不一樣，可以根據(jù)自己的口味來(lái)做。
2、把蔥洗干凈瀝干水分切段，洋蔥洗干凈瀝干水分切條，起鍋燒油，油熱把蔥段、洋蔥放進(jìn)去，小火慢炸，一直把蔥段、洋蔥炸干為止，撈出來(lái)扔掉。
3、碗里加入甜面醬和黃豆醬，一比一就好，把剛剛炸好的油開火，一定要小火，把甜面醬、黃豆醬放進(jìn)鍋中，攪拌均勻，小火慢熬，要不停的攪拌，防止粘鍋底。
4、等到熬制出小泡沫的時(shí)候，加入適量白糖，攪拌均勻，白糖完全融化之后，再根據(jù)自己的喜好加入雞精、鹽等調(diào)料，美味的醬料就調(diào)好了。
