青果的禁忌：一般通常對于陰虛火旺，咯痰帶血者禁止食用，以免對身體造成一定的影響。
橄欖屬于福建的特產(chǎn)，因為橄欖從生到熟，始終如一，都是翠綠的顏色，所以又稱為青果，橄欖它皮肉細嫩，清香適口，有較豐富的營養(yǎng)成分，橄欖含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種維生素和鈣、磷、鐵等微量元素。其中，鮮橄欖的含鈣量在水果家族中名列前茅，在異常干燥的天氣，如果常食點橄欖，有良好的潤喉止渴功效，橄欖含有較為豐富的鞣酸、揮發(fā)油、香樹脂醇等物質(zhì)，具有潤肺止咳、滋潤咽喉、抗炎消腫的功效，能潤喉止咳、清肺熱。
對于長期咳嗽引發(fā)的咽喉部腫痛或平素有慢性咽喉炎的人群，若無法自己辨證是寒癥還是熱癥的話，可以采用相對安全的一款食療方法，如青橄欖蘿卜豬瘦肉湯，這款湯水對于防治久咳后咽喉不適有較好的食療效果。
